(environ 240 pages)
Manger est un acte citoyen
Auteur(s) : Ducasse(A01)
Editeur(s) : LIENS LIBERENT
Collection(s) : Les Liens qui Libèrent
Rayon(s) : Homme et environnement,Anthropologie sociale et culturelle,Anthropologie,SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES, LETTRES
Ean : 9791020903839
Date de parution : 22/03/2017
Résumé :Manger, un acte politique ? Alain Ducasse en est persuadé. Le chef multi étoilé nous propose de placer la gastronomie au coeur d'une réflexion et d'un combat philosophique et politique qui nous concerne tous ! Car oui, « l'art de la gueule » comme l'appelait Rabelais, représente un levier fortement mobilisateur, peu reconnu aujourd'hui, pour l'indispensable construction d'une société plus éthique. Choisir ce que l'on met dans son assiette en connaissance de cause nous conduira à un équilibre et un bien être individuel et collectif. Car bien nous nourrir contribue à nourrir le monde.
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