(environ
128
pages)
Sept riz, la Camargue dans ma cuisine
Editeur(s) ACTES SUD
Collection(s) Cuisine
Rayon(s) Cuisine, gastronomie, PRATIQUE
Ean :
9782330030339
Date de parution :
12/03/2014
Résumé : Terre de riz depuis Henri IV, la Camargue produit aujourd'hui sept riz qui sont autant de nuances à savourer en cuisine. Naturellement parfumé, blanc, complet, rouge, noir, rond à risotto et rond à dessert, ce sont les sept riz que ce livre propose d'accommoder en quarante-neuf recettes simples et saines. Car le riz est une céréale nourrissante, digeste et bon marché qui s'accorde avec tous les ingrédients possibles. Un grand classique qu'on ne finit pas de réinventer et dont ce joli livre rappelle les vertus!
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