(environ
300
pages)
Le Volum' Hôtellerie - Gestion d'un établissement
Auteur(s) Martine Leurion (A01)
Editeur(s) FOUCHER
Collection(s) Le Volum' BTS
Rayon(s) Préparation aux examens, PARASCOLAIRE
Ean :
9782216129539
Résumé : Un ouvrage complet qui couvre l’ensemble des matières professionnelles de l’option A du BTS Hôtellerie Restauration.
Dans cet ouvrage, vous trouverez :
- des fiches synthétiques et pratiques sur les grandes composantes de la gestion hôtelière
- conception du produit hôtelier
- gestion de l’activité commerciale
- gestion du personnel
- marketing
- un carnet professionnel qui regroupe tous les documents essentiels à connaître pour le professionnel débutant
Une approche concrète des métiers de l’hôtellerie !
BTS Hôtellerie Restauration option A, Licences Pro, Master ESPE filière Hôtellerie
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