Droit public et alimentation
Auteur(s) Olivier Guezou (B16), Stéphane Manson (B16)
Editeur(s) BRUYLANT
Rayon(s) Droit public, DROIT
Ean :
9782802776710
Date de parution :
27/08/2026
Résumé :
Approche originale et complète du thème abordé
Au-delà des bouleversements en cours et à venir provoqués par le dérèglement climatique, le secteur alimentaire est aujourd'hui menacé voire malmené par de multiples risques : politiques, environnementaux ou sanitaires.
Le droit public y est donc omniprésent, situé – comme souvent – au confluent d'injonctions contradictoires, entre garantie des libertés et impératif de protection.
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