(environ
256
pages)
Où va Bordeaux ? - Les grands acteurs du monde du vin livrent leurs vérités
Auteur(s) César Compadre (A01), Mathieu Hervé (A01)
Editeur(s) SUD OUEST
Ean :
9782817712963
Date de parution :
15/05/2026
Résumé : Où en est le vin de Bordeaux aujourd'hui ?
À la suite de la crise historique que le vignoble subit depuis quelques années, les journalistes César Compadre et Mathieu Hervé ont demandé à des professionnels du vin, qu'ils soient vignerons, propriétaires, œnologues ou chercheurs, de répondre à la question. Citons, parmi ces intervenants, Stéphane Derenoncourt, Sylvie Cazes, Michel Rolland, Jean-Paul Kauffman, Jean-Marie Carbebat, Florence Cathiard... Liste complète en PJ.
Ces entretiens ont d'abord donné lieu à un podcast, "Les 4 Saisons du Vin", qui existe toujours, et qui devient aujourd'hui un livre réunissant les textes de 26 "grands témoins" ainsi que les témoignages (plus courts) d'autres professionnels.
Leurs propos donnent des pistes pour réinventer le vin de Bordeaux. Ils répondent également aux critiques apparues récemment, créant un véritable Bordeaux bashing auquel répondent, honnêtement et avec réflexion, les 26 intervenants de cet ouvrage.
A commander, expédié sous 48 heures à parution
19.90 €