Technologie culinaire : réussir l'épreuve pro pour les CAP et Bac pro cuisine
Auteur(s) Dorothée Labarre-Le Rolland (A01), Bernard Charron (A01)
Editeur(s) FOUCHER
Rayon(s) Préparation aux examens, PARASCOLAIRE
Ean :
9782216177561
Date de parution :
01/10/2025
Résumé : Retenez l’essentiel du programme en un coup d’œil grâce à :
- Des fiches synthétiques et visuelles pour mémoriser rapidement
- Les techniques culinaires expliquées pas à pas
- Des exercices ludiques pour tester et renforcer ses connaissances
- Un lexique complet pour maîtriser le vocabulaire professionnel
=> Un parcours d’apprentissage suivi par Alexia Duchêne et Alessandra Montagne, cheffes reconnues.
Nouveauté conforme au CAP Cuisine, avec les premiers examens prévus en juin 2026
Disponible, expédié sous 2 à 6 jours
19.50 €