L'hospitalité déraisonnable - Le pouvoir remarquable de donner aux autres au-delà de leurs attentes
Auteur(s) Guidara (A01)
Editeur(s) VALOR
Collection(s) Management
Ean :
9782361171001
Date de parution :
25/09/2025
Résumé : Aujourd'hui, chaque entreprise peut faire le choix de l'hospitalité. Ce recueil de leçons sur le service et le leadership, apprises au cours d'une carrière dans l'hôtellerie, célèbre le seul principe qui ne sera jamais démodé : le désir humain d'être pris en charge. Dans cet aperçu des coulisses du monde de la restauration, Will Guidara nous montre comment trouver de la magie dans ce que nous faisons - pour nous-mêmes, pour les personnes avec lesquelles nous travaillons et pour celles que nous servons.
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