(environ
224
pages)
Ce soir c'est poisson - De délicieuses recettes pour cuisiner les produits de la mer à la maison
Editeur(s) ROUERGUE
Collection(s) ROUERGUE LIVRES PRATIQUE
Ean :
9782812627095
Date de parution :
07/05/2025
Résumé : La préparation des produits de la mer dissuade souvent d'en cuisiner à la maison. Pourtant ce n'est pas si compliqué ! Nathan Outlaw nous donne toutes les clés pour y arriver. Il liste le matériel indispensable, détaille dans des pas à pas les gestes à connaître, décrit les espèces de poissons disponibles sous nos latitudes, la saisonnalité, les techniques de pêche durable... Et surtout il propose plus de 70 recettes pour cuisiner poissons et crustacés toute au long de l'année !
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