Laits végétaux faits maison - Frais, non pasteurisés et sans conservateurs !

PLUS DE 70 RECETTES de laits végétaux, yaourts et fromages végans, smoothies et jus

En lisant ces pages, vous apprendrez à préparer vous-même vos laits végétaux, facilement et en aussi peu de temps qu’il vous en faut pour faire un jus de fruits pressés ou un thé. Vous trouverez des idées simples et originales pour recycler les restes de pulpe dans des plats végans, salés ou sucrés, inspirés des cultures des cinq continents.

Vous découvrirez en outre comment préparer de délicieux jus, smoothies, yaourts et fromages végans fermentés. En élaborant vos laits végétaux maison, vous ferez quelque chose de bon non seulement pour votre santé mais également pour la planète, car vous éviterez de produire des déchets.

Sommaire du livre sur comment faire son lait végétal

Introduction

Histoire des laits végétaux : passé, présent et futur

La mise au ban des laits végétaux

Étude scientifique comparative entre laits végétaux industriels et laits naturels

Peut-on donner des laits végétaux aux nouveau-nés et aux enfants ?

Concepts de base des laits végétaux maison

Tableaux des ingrédients

RECETTES

Laits végétaux de fruits secs

Laits de céréales

Laits végétaux de petites graines

Lait végétal de soja

Horchata de chufa

Lait végétal et café

Jus et smoothies

Comment préparer yaourts et fromages végans

Cuisiner avec les laits végétaux

Astuces faciles pour améliorer les laits