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La cuisine de référence

La cuisine de référence

Auteur(s) Michel Maincent-Morel (A01)
Editeur(s) EDITIONS BPI
Collection(s) De référence, DE REFERENCE
Rayon(s) Cuisine, gastronomie, PRATIQUE



Ean : 9782386220579

Date de parution : 06/08/2024

Résumé : Best-seller vendu à plus de 1 million d'exemplaires La Cuisine de Référence est l'ouvrage indispensable pour accéder aux secrets de l'excellence technique de la cuisine française et maitriser la cuisine comme un pro.

La Cuisine de Référence – Le livre incontournable pour apprendre la cuisine

Un contenu ultra-complet et pédagogique :
500+ techniques expliquées pas-à-pas.
3000 photos pour illustrer chaque geste.
1000 fiches techniques de recettes pour maîtriser les bases.
210 vidéos exclusives accessibles par QR codes :
118 vidéos de gestes et techniques.
92 nouvelles vidéos pour décliner et revisiter les recettes.

Une expérience hybride et interactive :

Accès numérique offert pendant 1 an sur BPI BOOKS.
Scannez les QR codes pour voir les vidéos et perfectionner votre technique.
Le 1er ouvrage hybride pour apprendre, pratiquer et innover en cuisine.

Un best-seller reconnu et primé :

1 million d'exemplaires vendus – L'ouvrage de référence pour tous les passionnés de cuisine.
30 ans d'expertise – Forme les grands chefs de demain.
Multiples récompenses – Primé par l'Académie Nationale de Cuisine et les Best Gourmand Awards.

Disponible, expédié sous 2 à 6 jours

49.00 €