Le vin en 70 cépages
Auteur(s) David Cobbold (A01), Sébastien Durand-Viel (A01)
Editeur(s) HACHETTE PRAT
Collection(s) Vins & boissons
Ean :
9782019461874
Date de parution :
11/05/2022
Résumé : Tout connaître des cépages de France et du monde en un clin d'oeil
Merlot, syrah, chardonnay, sauvignon... Le vin ne se définit pas seulement par son origine géographique, mais aussi par les cépages, ou variétés de raisin, qui le composent.
Découvrez...
Les types et les styles de vins produits à partir de chaque cépage : rouges, rosés, blancs, tranquilles ou effervescents, secs, moelleux ou liquoreux.
Le profil des vins : les nuances de couleur, les familles d'arômes et l'équilibre des saveurs.
Repérez...
Plus de 200 vins d'appelation d'origine : les meilleurs terroirs d'expression de chaque cépage en France et dans le monde.
Accordez...
Les vins et les mets, selon les styles, les arômes et les goûts.
Merlot, syrah, chardonnay, sauvignon... Le vin ne se définit pas seulement par son origine géographique, mais aussi par les cépages, ou variétés de raisin, qui le composent.
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Les types et les styles de vins produits à partir de chaque cépage : rouges, rosés, blancs, tranquilles ou effervescents, secs, moelleux ou liquoreux.
Le profil des vins : les nuances de couleur, les familles d'arômes et l'équilibre des saveurs.
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