La route des blancs - A la découverte des terroirs et des appellations de France
Auteur(s) Abadie (A01)
Editeur(s) EYROLLES
Collection(s) Beaux Livres
Rayon(s) Gastronomie, Beaux livres illustrés (histoire, nature, mode, transports...), ARTS ET BEAUX LIVRES
Ean :
9782212567250
Date de parution :
20/09/2018
Résumé :
Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Corse, Languedoc-Roussillon, Provence, Rhône, Savoie et Bugey, Sud-ouest, Val de Loire...
Ce guide propose un voyage dans les vignobles, à la découverte des vins blancs.
Il consacre une partie à chaque région, un chapitre à chaque terroir et une fiche à chaque AOC. Illustré de cartes et de dessins, il indique pour chaque appellation :
- les caractéristiques du terroir ;
- les principaux cépages ;
- les accords mets-vins ;
- la garde du vin.
Toujours à la recherche des pépites de nos régions, Emmanuel Abadie s'adresse au néophyte curieux comme à l'amateur averti ; il donne des clés pour mieux comprendre et mieux apprécier l'extraordinaire variété de la production viticole française.
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