(environ
160
pages)
Choses apprises en 2020 - Souveraineté alimentaire. Pour agir contre la faim
Auteur(s) Le Puill (A01)
Editeur(s) CROQUANT
Collection(s) Hors collection
Rayon(s) Économie géographique, Économie de la mondialisation et du développement, SCIENCES ÉCONOMIQUES
Ean :
9782365122894
Date de parution :
12/01/2021
Résumé : En 2020, les paysans français auront subi d’importantes pertes de revenu en raison des conséquences cumulées de la pandémie du coronavirus et de la sécheresse estivale. Le coronavirus a perturbé les marchés et fait chuter les prix dans de nombreuses filières. La sécheresse a réduit les rendements céréaliers, tandis que les prix restent anormalement bas du fait de stocks conséquents dans les pays exportateurs. Le manque d’herbe et de fourrage pour l’hiver renchérit durablement les coûts de production de la viande et du lait, sans être pris en compte par les marchés. Pour assurer notre souveraineté alimentaire, l’agriculture doit promouvoir sans attendre des méthodes de production qui préservent la fertilité des sols. Cela passe par l’agro-écologie, l’agroforesterie, la gestion intelligente de l’eau, les circuits courts, une moindre consommation de protéines animales. Cela suppose aussi une meilleure rémunération du travail de paysans. C’est une question de volonté politique.
Indisponible chez l’éditeur
12.00 €